[Prime Education] 커피인바리스타·커피트리 오정화 대표
[Prime Education] 커피인바리스타·커피트리 오정화 대표
  • 이영현 기자
  • 승인 2014.11.27 11:19
  • 댓글 0
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[이슈메이커=이영현 기자]




전문적인 바리스타 양성의 터 





주위엔 많은 커피전문점이 생기고 국민들의 커피에 대한 관심과 지식은 날이 갈수록 높아지고 있다. 이에 커피전문점 ‘커피트리’와 커피전문학원 ‘커피인바리스타’를 운영해 바리스타를 꿈꾸는 이들에게 커피에 대한 지식을 알려주는 오정화 대표가 있다. 그는 “스타벅스가 한국에 들어오면서 커피에 대한 사람들의 관심에 흥미를 느꼈습니다. 하지만 소비자의 커피에 대한 관심과는 다르게 커피전문교육기관은 많지 않았습니다. 이에 안타까움을 느꼈고 커피전문학원인 커피인바리스타를 개원하게 되었습니다”라며 커피인바리스타를 운영하게 된 계기를 설명했다.

  커피인바리스타는 다른 커피전문교육기관과는 다르게 카페와 학원을 동시에 운영한다. 이는 창업이나 아르바이트를 위해 학원을 찾는 이들에게 많은 도움을 준다. 오정화 대표는 “학원을 찾는 목적은 창업이나 아르바이트를 하려는 목적인데 실제로 학원교육만 받고는 실무적인 것을 배우 긴 어렵습니다. 하지만 저희는 카페를 운영하기 때문에 실무에 도움이 되는 모든 과정도 함께 교육하고 있습니다”라며 카페와 학원의 연계를 통한 교육을 강조했다. 카페뿐만 아니라 직접 원두를 로스팅하는 커피 로스터리숍 ‘파크로스터’도 운영하고 있어 수강생들의 교육에 더욱 도움을 주고 있다.

  오정화 대표는 학원과 카페 운영 말고도 소상공인 경영학교나 대안학교, 다수의 중·고등학교에 강의를 나가고 있다. 오 대표는 대안학교에서 강의를 생각하며 “평소 한 시간도 수업을 듣기 힘들던 아이들은 저의 커피교육에는 4시간 동안 흥미를 느끼고 집중해 수업을 들었습니다. 그것은 강의 내용에 흥미를 느낀 것도 있겠지만, 학생들을 진심을 가지고 대한 것이 더 크다고 생각합니다”라고 말했다. 오정화 대표는 학원 수강생들이나 강의를 나가는 학교에서 어머니 같은 교육자로 유명하다. 항상 진심을 가지고 교육을 하는 것이 수강생들에게 전해지는 것이다. 

  커피인바리스타는 인천 주안점을 시작으로 현재는 부평역점, 서울 화곡역점 총 3지점을 운영하고 있다. 오 대표는 “강릉에 커피축제가 열렸고 커피로 유명한 도시로 알려져 있습니다. 인천도 그렇게 되었으면 하는 바람이 있습니다. 지금은 터만 남아있는 우리나라 최초의 커피숍이 있던 대불호텔을 기점으로 인천의 커피거리가 만들어졌으면 합니다. 커피인바리스타가 인천의 커피산업발전에 일조하고 싶습니다”라며 커피인바리스타와 자신의 포부를 밝혔다. 커피에 대한 전문적이고 진심이 담긴 교육을 하는 오정화 대표의 모습에 커피인바리스타의 발전과 인천이 대표적인 커피도시로 성장하기를 기대해본다.  

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