정성과 신뢰 한 스푼을 더한 보양식
정성과 신뢰 한 스푼을 더한 보양식
  • 김갑찬 기자
  • 승인 2021.09.06 11:40
  • 댓글 0
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[이슈메이커=김갑찬 기자]

 

정성과 신뢰 한 스푼을 더한 보양식

운동선수로 성공하기 위한 조건에는 무엇이 있을까? 그중 기초 체력 역시 빼놓을 수 없다. 더욱이 남다른 스테미너를 유지하고자 이들은 어려서부터 다양한 보양식에 익숙하다. 어쩌면 전문 자격증은 없더라도 이들이 자타공인 최고의 보양식 전문가라고 할 수 있다. 그렇기에 이들에게 인정받은 보양식이라면 그 효능은 이미 검증되지 않았을까? 

 

사진=김갑찬 기자
사진=김갑찬 기자

 

 

 

국내산 민물 장어와 24가지 한약재의 만남
야구를 좋아하는 혹은 야구를 좋아하지 않더라도 중장년층에게는 이현세 만화가의 ‘공포의 외인구단’은 남다른 의미로 다가온다. 이는 당대를 대표하는 인기 만화로서 특히 공포의 외인구단 팬들에게 주인공이자 설까치로 더 익숙한 오혜성의 존재는 매력적인 존재다. 하지만 만화 속 주인공인 오혜성보다 이름만큼이나 산만한 덩치로 설까치의 든든한 조력자 역할을 맡은 포수 ‘백두산’ 캐릭터에 더 큰 매력은 느낀 이가 있다. 만화 속 백두산이 그의 삶에 미친 영향을 새삼 크다. 어른이 되어 야구팬이자 실제 사회인 야구팀 멤버로서 백두산의 이미지가 묘하게 닮아간 것은 물론 본인의 회사명에도 백두산의 이름을 빼놓지 않았다. 이는 건강하고 바른 먹거리를 지향하며 저칼로리 고단백 강장식품인 장어중탕 전문점을 운영 중인 백두산 장어 윤정우 대표의 이야기다. 그 어느 때보다 무더운 올 여름 중 보양식이 절로 생각난 8월의 어느 날 이슈메이커가 그를 찾은 이유이기도 하다.

 

백두산과 장어가 어떤 접점이 있을까
“가끔 우리가 판매하는 장어즙이 백두산에서 양식하는 것이냐고 묻는 경우도 있다. (웃음) 물론 백두산 장어는 백두산과 직접적 연관성은 없다. 다만 대한민국의 명산인 백두산의 영험한 기운을 담고자 하는 바람은 있다. 더불어 어려서부터 좋아했던 공포의 외인구단 속 백두산의 캐릭터가 우리의 지향점과 비슷한 부분이 많았다. 듬직하고 건강미가 넘치는 백두산 보이는 모습도 백두산 장어즙이 상징하는 스테미너를 떠올리기 적합하며 그의 성격 역시 주인공을 돕는 든든한 조력자이기에 소비자의 건강을 돕는 우리의 지향점과 동일하다.” 

백두산 장어를 선보이며 내세운 바가 있다면
“약은 정성을 먹는 것이다. 정성이라는 단어에는 많은 것이 포함된다. 우리가 생각하는 정성은 바른 먹거리이며 이를 위해서는 원재료가 가장 중요하다. 장어가 자양강장에 좋은 스테미너식이라는 것을 모르는 이는 없다. 그러나 국내산 장어와 외국산 장어는 그 효능이 현저히 다르다.  따라서 원가에 연연하기보다 싱싱한 국내산 민물 장어와 햔약재만을 고집하는 이유이다. 이러한 우리의 소신으로 오직 고객만을 위한 건강한 상품을 만들고자 한다.”

그렇다면 국내산 민물 장어만의 장점은 무엇인가
“장어는 바닷장어와 민물 장어로 나뉜다. 그러나 민물 장어의 가격과 효능은 바닷장어와 비교가 되지 않는다. 다만 이러한 민물 장어 역시 이른바 풍천장어로 알려진 국내산 장어 이외에 유럽과 중국 등에서 들어오는 수입산 장어가 존재한다. 국내산 장어와 수입산 장어를 비교한다면 그 가치는 어떤 것이 높을지 따로 설명하지 않아도 이해할 것이다. 수입과정에서 장어가 받는 스트레스는 물론 수입 장어의 항생제 투여 문제가 된 경우도 있었다. 반면 우리 땅에서 자란 풍천 장어는 육질과 생명력이 월등하며 우리 몸에도 가장 적합하다.”

백두산 장어만의 경쟁력이 있다면
“우선 장어를 끓이면 양질의 불포화지방산이 녹아 나온다. 이는 식물성에 가깝기에 살이 찌거나 부작용이 적다. 특히 이는 고혈압, 당뇨, 간염 등 성인병에 좋은 것으로 알려졌다. 또한 해독작용과 세포재생력이 좋은 점액성 단백질과 콜라겐이 풍부하다. 이밖에도 어린이 허약체질 개선, 피부 미용, 산후 보양,  노화 방지 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌다. 이러한 기본적은 장어즙의 효능에 백두산 장어만의 특허 기술이 더해졌기에 동종 유사 제품 등과 차별화를 가진다. 특히 백두산 장어 한 박스에 장어 4kg가 들어가며 당귀, 어성초, 구기자 등 24종의 국내산 한약재가 아낌없이 사용된다. 따라서 영양은 물론 맛과 향도 탁월하다. 더불어 무엇보다 가장 중요한 우리만의 차별화는 고객과의 신뢰라 할 수 있다.”

운동선수 특히 야구인 사이에서 입소문이 자자하다
“야구를 좋아하는 팬으로써 프로야구 레전드인 조용준 감독을 비로새 주변 야구인들에게 백두산 장어를 가장 먼저 소개했다. 이들이 먼저 그 효과에 칭찬을 아끼지 않았고 이를 통해 조금씩 입소문이 났다. 일반인에게도 장어즙은 탁월한 자양강장의 효능이 있으나 보양식 전문가로 알려진 스포츠 선수들에게 먼저 인정받은 장어즙이라는 사실에 더욱 뿌듯하다.”

사실 윤정우 대표와 인터뷰를 나누며 백두산 장어를 어필하기보다 대다수의 시간을 야구 이야기로 채웠다. 마음만은 프로 야구 선수 못지않은 윤 대표의 야구 사랑과 그런 야구인에게 제공한다는 장어즙이라는 점에 신뢰감이 한층 높아졌다. 이제는 야구뿐 아니라 다양한 스포츠 선수들과 일반인의 자양강장에도 도움을 줄 수 있는 바른 먹거리이자 보양식으로 다가가겠다는 그의 다짐이 진심으로 느껴지는 이유였다.
 

©백두산장어
©백두산장어
©백두산장어
©백두산장어

 

 


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