요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템 ‘구노포차’, 불경기에도 탄탄한 매출 보여
요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템 ‘구노포차’, 불경기에도 탄탄한 매출 보여
  • 김종우 기자
  • 승인 2019.06.14 16:00
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사회 전반적으로 불경기가 지속되고 있는 요즘, 임대료와 인건비 등 고정비에 대한 부담 역시날이 갈수록 높아져 자영업자들의 한숨이 깊어지고 있다. 이에 프렌차이즈 창업을 준비하는 이들이 외식창업 아이템 중에서도 전통적으로 불경기에 강한 호프집창업, 포장마차창업에 관심을 보이고 있으며, 내실 없이 유행에 편승한 브랜드가 아닌 탄탄한 경쟁력을 갖춘 유망 프렌차이즈를 찾고 있다.

이러한 가운데, 영남대점, 고척점, 무전점, 고잔점까지 신규 지점이 오픈하며 전국 39개 지점에서 평균 40%에 육박하는 수익률을 유지하고 있는 '구노포차'가 요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템으로 주목받고 있다. 소비가 침체되고 있는 불경기 속에서도 놀라운 상승세를 이어가고 있는 해당 브랜드는 테이블 9개의 소형 매장에서 매월 높은매출을 기록하는 것은 물론, 업종변경 후 일매출이 3배 이상 오르는 등 요즘 뜨는 체인점의 경쟁력을 입증하고 있다. 이처럼 구노포차가 요즘 뜨는 사업아이템으로 주목받는 비결에 대해 창업 전문가들은 몇 가지 강점이 존재한다고 말했다.

'요리가 맛있는 대포집'이라는 캐치프레이즈를 내세운 구노포차는 30년 경력의 호텔 주방장과 유명 한식 조리장 등 분야별 전문가가 개발한 메뉴를 선보인다. 구노포차의 메뉴들은 퀄리티 높은 맛과 푸짐한 양, 트렌디한 비주얼까지 모두 충족시키고 있으며, 20대부터 50대까지 연령대를 아우르는 높은 인기를 자랑한다. 여기에 1차에서 마무리되는 최근 음주 문화를 반영한 전략적인 메뉴 구성이 더해져 1차 손님부터 2, 3차 손님까지 만족시키며, 포장마차로는 이례적으로 웨이팅까지 발생하고 있다. 식사와 안주를 겸하게 됨에 따라 자연스레 객단가가 높아진 구노포차는 고객 만족에 이어수익성까지 사로잡으며 가맹점주로부터 큰호응을 얻고 있다.

평균 존속 기간이 2~3년에 불과한 프렌차이즈 브랜드 시장에서, 구노포차는 10년동안 꾸준히 사랑받으며 안정적인 물류 시스템과 운영 시스템을 구축했다. 특히 모든 메뉴를 팩 형태로 배송하는 원팩시스템은 요리 경험이 부족한 초보자도 5분 이내에 요리를 완성할 수 있도록 했으며, 주방과 카운터를 통일한 일체형 주방 설계와 효율적인 매장 동선으로 1인 창업 아이템에 최적화되었다는 평을 받고 있다. 덕분에 주방 인력 및 홀 인력에 대한 인건비 걱정 없이 여유로운 운영이 가능해 여자 소자본창업, 주부 창업아이템으로 높은 인기를 자랑한다.

구노포차는 포장마차 브랜드 최초 매출 보장제도를 시행해 가맹점의 매출을 일정금액 보장하고 있으며, 이는 전 가맹점이 매출에 대한 부담없이 매장 운영에 집중할 수 있도록 돕고 있다. 또한, 거품을 뺀 인테리어까지 더해져 창업 비용을 낮춘 구노포차는 1인 소자본 창업 및 소액 창업 아이템을 찾는 이들의 이목을 사로잡고 있으며, 업종 전환 창업 시 기존에 사용하던 집기를 최대한 활용할 수 있어 더욱 낮은 비용으로 창업이 가능하다. 더불어 초기 자본 조달에 어려움을 겪는 예비 창업자들을 위해 무이자 대출을 지원해, 본인 자본 0원으로 창업한 사례도 갖추고 있다.

업체 관계자는 "경기의 영향을 덜 받는 실내 포차 창업의 인기가 높아짐에 따라 요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템을 찾는 예비 창업자들이 구노포차 창업에 관심을 두고 있다. 구노포차는 반짝 유행에 편승한 브랜드가 아닌 10년동안 꾸준히 사랑 받아온 곳으로, 평균 40%에 육박하는 높은 수익률을 유지하며 안정적인 운영을 이어오고 있다."며 "매장이 해당 상권에 빠르게 정착하고 성공적으로 운영될 수 있도록 본사 차원에서 상권 분석부터 마케팅 등 다양한 지원을 아낌없이 제공하고 있으며, 앞으로도 든든한 지원을 이어갈 것을 약속드린다."고 전했다.


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