용인맛집‘함지박', 돼지고기 ,소고기맛으로 승부하며 주변 관광객들에 사랑받는 이유
용인맛집‘함지박', 돼지고기 ,소고기맛으로 승부하며 주변 관광객들에 사랑받는 이유
  • 김정현 기자
  • 승인 2019.05.17 17:04
  • 댓글 0
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함지박 제공
함지박 제공

용인맛집 '함지박'은 돼지고기와 소고기를 메인으로 하는 고기 요리 전문점으로 뛰어난 맛과 정성으로 로컬 주민들이 많이 찾으며 주변의 입소문을 타다가 현재는 용인맛집으로 거듭나면서 인근에 위치한 양지리조트, 파인리조트등을 찾아온 관광객들에게도 필수 식사코스로 떠오르고 있다.

'함지박'의 음식은 어느 것 하나 그냥 지나치는 법이 없이 섬세한 정성을 기울인다. 돼지고기 조차도 지리산 산지에서 직배송되는 품질 좋은 지리산 흑돼지고기만을 사용한다. 생햄으로 만들어서 먹을 수도 있는 지리산 흑돼지를 공수해 20년 전통의 용인맛집 '함지박'조리법을 거치면 일반 돼지고기와는 비교할 수 없는 월등히 부드럽고 촉촉한 육질이 완성된다.

지리산 흑돼지를 산지까지 찾아가 맛보기는 쉬운일이 아니지만 용인 양지면맛집 '함지박'에 가면 지리산 흑돼지만의 남다른 육질을 고스란히 맛볼 수 있다. 거기에 20년 노하우로 석쇠에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 깊은 풍미가 있다.

소고기 맛 또한 일품이다. 굽자마자 입에 착 감겨 부드럽고 육즙 가득한 소고기를 찾아 양지맛집 '함지박'을 찾는 방문객들의 발길이 끊이지 않는다.

대표메뉴로는 석쇠고추장구이가 있는데 ‘함지박’만의 비법이 담긴 양념에 재운 고기의 맛이 일품이며 1인분에 만원대의 저렴한 가격으로 제공된다.

그 외에도 지리산 흑돼지오겹살, 흑돼지한지고추장, 명품소양념진갈비, 수제갈비스테이크구이, 치즈구이, 육회, 청국장, 콩비지, 동태찌개, 김치찌개, 해물된장찌개, 손두부, 물냉면, 비빔냉면, 우리녹두로 만든 고소한 빈대떡 등 다양한 손님의 입맛을 만족시킬 양질의 메뉴가 준비되어 있다.

단체석과 넓은 주차시설을 갖추고 있어 차량방문객들의 이용이편리하다.


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